走進位于寧洱鎮民政村的普洱響農農業科技有限公司堅果加工廠，淡淡的堅果清香撲面而來。眼下正值堅果加工旺季，剛收購的新鮮堅果整齊堆放，經流水線完成脫青皮、清洗等初加工，機器轟鳴聲與工人忙碌的身影交織，勾勒出熱鬧的產業圖景。

機器脫殼  孫語璇  攝

機器脫青皮  孫語璇  攝

每年8月至10月是堅果集中采收期，也是加工廠初加工的關鍵階段。工人們熟練操作設備，將帶青皮的堅果送入脫殼機去皮，再經清洗設備去除雜質、送入烤房烘干，最后分級篩選，完成初加工。10月至次年2月則轉入精細加工，通過開口、殺青、入味、二次烤干、包裝等工序，生產出香草、奶香、原味三種口味的堅果產品，發往全國各地，滿足不同消費者需求。

“今年產能和工藝都有大提升，預計生產量可達2000至3000噸。”普洱響農農業科技有限公司副總經理李欣釗介紹，通過優化生產流程、縮短加工周期，同時精準把控烘烤溫度、升級烘烤工藝，不僅讓堅果成品口感更酥脆，還大幅降低了加工過程中的損耗，提升了產品品質和市場競爭力。據了解，工廠去年整個加工季節的成品產量達1000噸，今年在產能、工藝雙重提升的加持下，產量有望實現新突破。

工人撿青皮  孫語璇  攝

工人撿青皮  孫語璇  攝

產能提升不僅提高了生產效率，更讓周邊群眾得實惠。目前，工廠日均用工約150人，人均日工資110元，用工周期最少半年，為村民提供了穩定崗位?！斑M入公司三年，我學會了技術，也兼顧了自己的家庭，有一份穩定的收入，特別滿足?！眴T工余永飛說，他之前在外地務工，公司成立后便回到家鄉工作，真正實現了“掙錢顧家兩不誤”，提升了生活幸福感。

搬運堅果  孫語璇 攝

除了帶動本地就業，加工廠還成了周邊堅果種植產業發展的“定心丸”，有效拓寬了農戶的銷售渠道，每到堅果采收季，不僅本地農戶會將自家種植的堅果送到廠里銷售，還吸引了不少外地農戶專程前來。“我從墨江6個鄉鎮收堅果，專程拉到寧洱賣，今年已經跑了五六趟，老百姓收益都不錯?！蓖獾厥召徤虠畎l潤說。

從初加工到精加工，從帶動本地就業到輻射周邊種植戶，寧洱鎮的堅果產業正蓬勃發展，成為推動特色產業進步、助力群眾增收的重要力量，更成為鄉村振興路上亮眼的“幸福果”。（孫語璇  王悅）