云南：書寫古茶樹“兩山”轉化新答卷

森林云南 2025年09月23日 17:53 云南

中國是茶的故鄉，是世界茶樹起源地。古茶樹是我國重要的茶樹種質資源基因庫，是大自然和祖先留下的物質和文化雙重遺產。我國有18個省份分布著古茶樹，主要集中分布在云南、貴州、四川和重慶，其中最多的是云南。云南是我國乃至世界古茶樹資源最集中、分布最廣的地區，占有世界90%以上的古茶樹資源量。保護古茶樹不是將其封存為標本，而是在科學保護的前提下合理利用，讓利用反哺保護，讓這份活態遺產在傳承中煥發新生。開展古茶樹的科學保護和合理利用，已經成為“兩山”轉化的生動實踐和成功案例。

在“兩山”理念的指引下，由藍增全教授負責的西南林業大學古茶樹研究團隊，在云南乃至全國的古茶林里，以科研為鑰解鎖古茶樹生態價值，以文化為橋連接古茶樹保護利用，使古茶樹實現在守護中傳承、在利用中增值，研究探索出一條綠水青山向金山銀山可持續轉化的新路徑。從景邁山的古茶林到實驗室的基因庫，從鄉村茶企的生產車間到國際茶博會的展示臺，西南林業大學古茶樹研究團隊用15年的深入研究與探索實踐證明：“兩山”轉化不是簡單的“賣資源”，而是通過科學保護守住生態本底，通過文化賦能提升價值維度，通過產業創新實現可持續增收。

科學保護讓綠水青山守得住

保護是“兩山”形成的基礎，也是“兩山”轉化的前提。古茶樹點綴著綠水青山，蘊藏著金山銀山。保護好、利用好古茶林資源，是森林可持續經營和茶產業永續發展的必然要求。

長期持續開展資源監測。西南林業大學古茶樹研究團隊用20年時間在景邁山上建起78個固定監測樣方，完整記錄植物多樣性、土壤理化性質和微氣候數據，首次用科學數據證明“林茶共生”能讓單位面積生物多樣性提高40%，土壤有機質含量是純茶園的3倍。這份長期監測成果，為景邁山申遺提供了關鍵生態證據，也為“森林中植茶”的傳統智慧寫下了科學注腳。

聯合林草部門開展全國性古茶樹資源普查，摸清資源底數。建成囊括5624萬株古茶樹信息的數據庫，上線“中國古茶樹大數據平臺”。茶農掃碼即可查看自家古茶樹的樹齡、長勢和管護建議。企業可一鍵追溯原料來源，實現“保護可追溯、利用可監管”的良性循環。

牽頭制定《古茶樹》行業標準，把野生型、栽培型古茶樹的分級保護要求細化為可操作的技術指標，明確“禁止過度采摘、保持原生植被”等量化紅線。

指導云南臨滄茶農實行“春秋兩季輕采”，百年以上古茶樹年萌發量穩步上升，鮮葉品質提升15%。生態底線守住了，產業空間也留足了。

文化賦能讓生態價值看得見

文化對“兩山”轉化具有催化作用，文化溢價讓生態紅利真正落袋。古茶樹既是我國重要的茶樹資源，也是我國茶文化的核心元素，在實現“兩山”轉化中具有重要促進作用。

挖掘古茶樹文化元素和內涵。幫助景邁山翁基古村整理“茶祖傳說”、“祭茶儀式”等非遺項目，并把傳統制茶技藝引入高校實踐課，讓年輕茶農重新秉持“慢工出細活”的匠心。如今，融入傣族、布朗族文化元素的“景邁山古樹茶”，每公斤售價比普通茶高3—5倍。

創新古茶樹文化傳播方式，讓公眾讀懂古茶樹的生態智慧。在昆明植物園建起古茶樹科普園，實景呈現“茶—林—人”共生系統。推出《古茶樹說》系列短視頻，用物候變化闡釋“不打農藥、不施化肥”的生態邏輯。

文化賦能，喚醒了古茶樹保護意識，激活了茶旅融合新業態。古樹是“傳家寶”，古茶樹的價值，一半在枝葉里，一半在故事中。景邁山茶農從前賣茶葉，如今賣故事，收入翻番。普洱市推出“古茶樹認養計劃”，消費者可認養專屬古茶樹并參與采茶體驗，帶動當地民宿、餐飲年增收2000余萬元。

產業驅動讓金山銀山可持續

保護的終極目標，是讓生態優勢轉化為發展優勢。必須堅持“科技 產業”雙輪驅動，打通“兩山”轉化的“最后一公里”。

以科技研發推廣助推古茶樹產業發展。當地茶企以前簡單開發、粗放經營，守著綠水青山卻不會挖掘利用變成金山銀山，現在卻知道科學利用比盲目開采更賺錢。該團隊針對云南寧洱困鹿山古茶園產量低、加工粗放的問題，研發古樹茶清潔化初制技術，使茶葉雜質率從8%降至1.5%，每噸售價提高8000元。

構建“生態補償 利益共享”機制，避免“重利用輕保護”的短視行為。在臨滄勐庫冰島村，推動建立古茶樹保護合作社，將茶企利潤的10%作為保護基金，用于古茶樹病蟲害防治和生態修復。同時，要求茶企優先雇傭當地村民，實現“保護有資金、就業有保障”。這種模式推廣以來，冰島古茶園的植被覆蓋率提升至92%，茶農年均收入突破8萬元。

將技術服務延伸到產業鏈下游。在玉溪新平彝族傣族自治縣，為50余家小茶企提供定制化技術方案：針對高海拔古茶區，改良殺青工藝保留花果香；針對多雨地區，研發快速干燥技術，減少霉變風險。這些技術使當地古茶產品合格率從65%提升至98%，成功打入北上廣深等市場。

制度創新讓轉化路徑走得遠

“兩山”轉化需要長效機制保障，需要法治護航。必須建立健全相關法規政策，規范推進古茶樹保護利用。

該團隊主導起草的《云南省古茶樹保護條例》，首次將“保護優先、合理利用”寫入地方性法規，明確“禁止移植野生古茶樹”、“古茶園改造需保留原有生態系統”等剛性條款，設立“古茶樹利用備案制”，允許在科學評估基礎上開展研學、文旅等活動。該條例實施兩年來，云南古茶樹盜挖案件下降70%，合法利用項目增長120%。

推動建立“政府 高校 企業 社區”協同治理模式，破解“多頭管理”難題。在景邁山，四方共同簽訂《古茶林保護利用公約》：政府負責執法監管，高校提供技術支持，企業承擔市場開發，社區參與日常管護。這種模式，使景邁山在申遺成功后，避免了過度商業化，讓當地居民年人均增收3500元。

發布《中國古茶樹資源狀況白皮書》，為各地提供“保護—利用”參考坐標。2024年白皮書新增“古茶樹生態價值評估”章節，首次提出每株百年古茶樹年均生態服務價值約2萬元的核算方法，為地方政府制定生態補償政策提供了科學依據。

目前，該團隊正牽頭籌建古茶樹保護與利用國家創新聯盟，計劃在未來五年構建覆蓋全國的古茶樹資源保護網絡，研發更多保護得好、利用得妙的技術方案。

來源：中國綠色時報

作者：西南林業大學   柏順文

編輯：張正雪

校核：劉   峰

終審：彭杏資