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今年3月，習近平總書記再次考察云南，對大力發展高原特色農業提出了新要求。為全面展示云南高原特色農業高質量發展的生動實踐，助力更多“云系”“滇牌”走出云南、走向全國，即日起，云南發布、云南網聯合全省16州（市）推出“給咱云南帶帶貨”系列融媒體報道，給廣大網友曬一曬咱云南自家后院里、田埂上、大山里的“硬核寶貝”，用“最板扎”的云南話，安利“最滇”的云南好物，慶賀云嶺大豐收。

咱云南人實在

不會說漂亮話

但說起自家地里的好東西

嗓門一個比一個亮??

快來聽聽云南老鄉們

都是咋夸自家寶貝的

這帶貨的勁兒

真滴好正宗

聚光燈打過來

今天登場的是咱們的

文山代表隊

來聽聽他們是咋個夸

自家寶貝呢

寶貝名稱

廣南高峰牛

產地身份證

自然牧養于文山壯族苗族自治州廣南縣的青山綠水間。

食用指南

可切成薄片涮火鍋，鮮嫩不柴、入口即化。

可加入香料慢火紅燒，濃香撲鼻、回味悠長。

可炭火炙烤撒上辣子，一口下去，山野氣息在唇齒爆炸。

產業情況

文山高峰牛是中國十大名牛之一，也是國內單體存欄量最大、遺傳基因保存最完整的地方優良黃牛品種。近年來，廣南縣大力發展高峰牛產業，通過規?；B殖、科學化管理、產業化經營，構建從種源保護到精深加工的全產業鏈。2024年全縣牛存欄35.3萬頭，位居全省第二。

一句話推薦

“牛肉美食千千萬，高峰牛獨具一格、叱咤廚房！”

寶貝名稱

文山三七

產地身份證

文山州特有紅土地孕育出的道地藥材。

食用指南

直接服用。將三七研磨成粉后，每次取3-5克，用溫水送服或可加入蜂蜜、牛奶等改善口感。

煲湯。將三七切片與烏雞、龍眼肉、大棗等食材一起燉煮2-3小時，適合日常滋補。

蒸蛋。將三七粉與雞蛋液混合，隔水蒸10-18分鐘，是養生的家庭膳食。

產業情況

文山是三七的原產地、主產區，是世界公認的三七道地藥材產區，有“中國三七之鄉”的美譽。文山種植三七至今已有400余年歷史，是全國最大的三七種植基地，并建成了全國唯一以中藥材命名的文山三七產業園區和全國最大的三七趁鮮產地加工中心和加工平臺。2024年，全州三七產業實現綜合總產值206.25億元，三七全產業鏈帶動群眾增收19億元左右。

一句話推薦

“它不語，卻把能量藏進每一寸根須；它微苦，卻為你補全生活的甘甜?！?/p>

寶貝名稱

丘北辣椒

產地身份證

生長在文山州丘北縣低緯度高原季風氣候區。

食用指南

可與蒜和姜一同精心腌制，做成香辣的辣椒醬。

可融入熱油制成紅亮的辣椒油，讓菜肴散發誘人香氣。

可研磨成細粉調配成蘸水，讓美味在舌尖跳躍。

產業情況

文山辣椒以“朝天椒”“小米椒”“丘北辣椒”三椒為主，2024年全州辣椒種植面積159.06萬畝，州域種植面積居全國第二、全省第一。產出“丘北辣椒”的丘北縣，素有“中國辣椒之鄉”的美譽，栽種辣椒至今已有380多年的歷史?！扒鸨崩苯贰眰€小、色艷、皮厚，辣而香，味道純正，在市場上備受青睞。2024年，丘北縣辣椒種植面積達35.03萬畝。

一句話推薦

“辣得高級，香得上頭！拌面、炒菜、燒烤、蘸火鍋的靈魂搭子！”

寶貝名稱

廣南八寶米

產地身份證

生長于文山州廣南縣八寶鎮海拔1400-2000米的優質稻谷種植區。

食用指南

可蒸可煮，米粒圓潤飽滿，做成米飯香軟適口。

可熬制成米粥，清甜綿滑，暖心又暖胃。

可制成米糕、花米飯等特色食品，黏糯適宜。

產業情況

“北有五常聞天下、南有八寶香萬家”，廣南八寶米是云南六大名米之一，廣南縣也有著“中國八寶貢米之鄉”的美譽。2024年，廣南縣八寶米種植面積18.2萬畝，產量9.23萬噸，產值超5.7億元，農產品加工業產值和批發零售銷售額15.42億元，2025年計劃完成種植面積20.01萬畝。

一句話推薦

“米粒圓潤、白里透青、軟糯適中、清香回甜！吃八寶米，享寶藏人生~”

咋個說？

給有被我們文山隊呢寶貝

驚艷zuo？