[綠色時空]尋找舌尖上的“白辣椒” 9月24日

湖南人愛吃辣早已聲名在外，可是，您知道湖南人還愛吃白辣椒嗎?那么，白辣椒是從何而來?它生長在怎樣的環境或是需要經過怎樣的加工處理?它與青辣椒、紅辣椒比起來，口感上又有什么誘人之處?

我們都知道辣椒有青辣椒、紅辣椒、黃辣椒，可要說白辣椒，很多人不但沒吃過，或許還沒有聽說過。為了一探白辣椒的究竟，我們來到湖南省赫赫有名的辣椒之鄉——懷化市溆浦縣，不過，讓人沒有預料到的是，當記者走進特產一應俱全的菜市場，竟然連一個白辣椒的影子都沒看到，這是怎么回事呢?我們對于白辣椒的種種疑惑：它生長在怎樣的環境?經過怎樣的加工處理?又能做出哪些讓當地人情有獨鐘的美味?

[綠色時空]尋找舌尖上的“白辣椒” 9月24日