在食品安全備受關注的當下，食用林產品的質量安全成為保障公眾健康的重要一環，榛子作為深受大眾喜愛的堅果類食用林產品，其食品安全問題不容忽視。

河北省林果花卉產業發展榛子專家支撐團隊在九月中旬積極開展食品安全宣傳周活動，致力于提升榛子從種植到銷售全鏈條的安全水平。

源頭把控，規范農藥化肥使用

從榛子的種植源頭抓起，嚴格規范農藥、肥料等農業投入品的使用是保障食品安全的基礎?！吨腥A人民共和國食品安全法》明確規定，食用農產品生產者應當按照食品安全標準和國家有關規定使用農藥、肥料等，禁止使用國家明令禁止的農業投入品 ，如甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、滅線磷等已被列入禁限用農藥名錄，自2024年9月1日起禁止銷售和使用。在實際種植過程中，榛子專家支撐團隊深入基層一線基地宣傳，向榛農普及禁限用農藥知識，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥，指導他們根據病蟲害發生規律精準用藥，避免盲目用藥造成農藥殘留超標。同時，倡導使用有機肥替代部分化肥，提升土壤肥力，促進榛樹健康生長，減少因化肥過度使用帶來的潛在食品安全風險。

過程管理，強化生產環節規范

在榛子的生長、采收及初加工等過程中，規范操作至關重要。在生長階段，加強林間管理，通過合理修剪、疏果等措施，改善榛樹通風透光條件，減少病蟲害發生幾率；定期對榛園進行巡查，及時發現并處理病蟲害問題，防止病蟲害擴散導致后期過度依賴農藥防治。采收環節，嚴格按照成熟度標準適時采收，避免過早或過晚采收影響榛子品質和安全性；采收工具要保持清潔衛生，防止二次污染。初加工過程中，確保加工場地干凈整潔，設備定期清洗消毒；嚴禁使用工業酒精、工業硫磺、工業用鹽及其他危害人體健康的物質對榛子進行清洗、整理、保鮮、包裝、儲存，保證榛子在加工過程中的安全。

質量監測，建立健全檢測體系

建立完善的榛子質量監測體系是保障食品安全的關鍵手段。一方面，政府部門和行業組織加大對榛子質量檢測的投入，配備專業的檢測設備和人員，擴大檢測范圍和頻次，覆蓋更多的種植基地和加工企業；另一方面，鼓勵企業和種植戶自檢，提高其質量安全意識和自我管控能力。一旦發現榛子產品或產地環境重金屬和農藥殘留超標，及時反饋相關部門，組織專業技術人員深入實地分析摸排原因，采取針對性處置措施，如調整種植方式、暫停采摘銷售等，督促整改到位，避免不合格產品流入市場。

知識普及，增強從業者安全意識

除了在種植、生產和檢測環節發力，增強從業者的食品安全意識也十分重要。河北省林果花卉產業發展榛子專家支撐團隊通過多種方式進行宣傳，編制食品安全法律法規、食用林產品質量安全宣傳紙發放給榛農和相關從業者；利用榛子應急服務指導微信群，推送食品安全知識、法律法規解讀、等內容，與從業者面對面交流，解答他們在實際生產中遇到的問題。通過全方位、多層次的宣傳教育，讓從業者深刻認識到食品安全的重要性，主動遵守相關法律法規，規范生產經營行為。

只有從源頭把控、過程管理、質量監測以及知識普及等多方面共同發力，才能筑牢榛子食品安全防線，推動榛子產業持續、健康、高質量發展，讓消費者吃上安全、放心的榛子，保障公眾“舌尖上的安全” 。