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2000多年前，我國偉大的愛國主義詩人屈原首開頌橘先河，《橘頌》成為頌橘不朽篇章。歷代文人墨客隨其后亦詠橘言志，創作了無數膾炙人口的名篇佳作，使中華文化濡染了橘子清香。《橘頌》之后2000多年里，橘樹“受命不遷”的精神品格，一直潛移默化地影響著國人性格和民族氣節，逐漸升華為華夏兒女矢志不渝的精神力量。今天，我們倡導的守住初心，擔好使命，便是橘樹精神品格在當今時代新的詮釋。

樹木檔案

橘樹，蕓香科柑橘屬植物，小喬木，種類較多，不耐寒。橘樹分枝多，枝葉擴展或略下垂，刺較少。單身復葉，翼葉通常狹窄，或僅有痕跡，葉披針形、橢圓形或闊卵形，大小變異較大。果形扁圓至近球形或甚扁。果皮甚薄而光滑，淡黃、朱紅、橙紅或深紅色，甚易或稍易剝落，皮質脆。橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩。果肉甜或酸甜等。種子通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓?；ㄆ?-5月，果期10-12月。

橘子原產于中國，已有4000多年栽培歷史。我國人民歷代選育橘子優良品種，積累了大量關于橘樹種植栽培、雜交選育及病蟲害防治等經驗。在與橘樹數千年相伴中，文人吟詠橘樹品格，畫家繪制橘樹風采，百姓演繹橘樹傳說、故事等，這些共同構成了內涵豐富的橘文化。我國人民歷代傳承并豐富發展橘文化，使其繼續閃耀精神光芒，為新的時代文化增光添彩。

橘之詩文

我國古代典籍記載橘樹的內容非常多?！渡胶＝洝范嗵幱涊d橘樹分布：“又東百三十里曰銅山……其木多榖柞柤栗橘柚”，“又東一百七十里曰賈超之山……其木多柤栗橘柚”，“又東南一百二十里曰洞庭之山……其木多柤梨橘柚”等。《尚書》有“厥篚織貝；厥包橘、柚，錫貢”記載，說明4000多年前橘柚已列為貢品。西漢時期，橘子已規模化種植，《史記》有“蜀漢江陵千樹橘……此其人與千戶侯等”記載。其他多部古籍也有橘樹記載。

我國歷代詠橘詩詞歌賦很多。屈原《橘頌》是現存最早歌頌橘樹的樂章，對橘樹倍加頌揚。三國曹植、晉代潘岳、南朝梁吳均等多人同題《橘賦》，從不同角度頌揚橘樹品格。梁簡文帝蕭綱《詠橘》全詩無橘字，但橘之美景美味妙在字里行間。李白《秋登宣城謝脁北樓》描繪了“人煙寒橘柚，秋色老梧桐”意境。杜甫10多首詩提及橘樹，《章梓州橘亭餞成都竇少尹》中有“秋日野亭千橘香”詩句，白居易在《揀貢橘書情》等多首詩中記述橘。孟浩然《庭橘》、張九齡《感遇十二首·七》、楊萬里《秋日見橘花二首》等都對橘樹表達出情懷。蘇軾《贈劉景文》中“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”，是頌橘名句，也成了畫家橘圖意境。清代蒲松齡《聊齋志異》中《橘樹》故事，讀來也頗有趣。

當代作家冰心《小橘燈》是我們熟悉的課文，文中提到的橘子特別是用橘皮做的小橘燈，給讀者留下了深刻印象。小橘燈微弱的亮光，也給身處黑暗中的人們增添了光明與堅強信心。有關橘子傳說、故事也很多，比如：懷橘遺親，橘化為枳，以及王羲之贈橘三百枚作《奉橘帖》等，讓人回味良久。此外，南宋韓彥直《橘錄》，是存世最早的柑橘學專著，首次對柑橘進行分類并記述栽培技術。徐光啟《農政全書》對橘樹栽培種植要領也作了記載。

橘子原產于中國，已有4000多年栽培歷史。我國人民歷代選育橘子優良品種，積累了大量關于橘樹種植栽培的經驗。橘樹與人們相伴數千年，構成了內涵豐富的橘文化。 sripfoto攝

橘之美食

橘子含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及有機酸、多種維生素、多種礦物質和類黃酮等對人體有益物質，且品種多、口味佳，深受國人喜愛。我國人民食用橘子歷史悠久，古籍記載食橘的文字很多。周朝已將橘子作為果品招待賓客，《晏子春秋》記載：“景公使晏子于楚。楚王進橘置削。晏子不剖而幷食之。楚王曰：‘當去剖。’晏子對曰：‘臣聞之，賜人主前者，瓜桃不削，橘柚不剖。今者萬乘無教令，臣故不敢剖，不然，臣非不知也’。”呂不韋《呂氏春秋》記載：“果之美者……江浦之橘云夢之柚。”可見，那時人們就喜愛橘子。秦漢時代，柑橘生產進一步發展，《史記》有“齊必致魚鹽之海，楚必致橘柚之園”記載，說明楚地的柑橘與齊地魚鹽生產并重，并長期朝貢。

唐朝人們喜愛橘子，生病后胃口不佳，最想吃的也是橘子。韋應物《答鄭騎曹青橘絕句》：“憐君臥病思新橘，試摘猶酸亦未黃。書后欲題三百顆，洞庭須待滿林霜”。同樣，皮日休《早春以橘子寄魯望》也是用橘子表達對生病友人的關愛與問候。讀宋代李綱《食橘》長詩前十句，令人口舌生香，這十句堪稱贊美橘子的廣告詩。蘇軾是美食家，其《詠橘》中有“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗”妙句。明清時期，柑橘業已發展到商品生產時代，清代吳震方《嶺南雜記》記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑橘以圖利。”

我國人民歷來有探親訪友送橘子的習俗，寓意祝福與吉慶。1949年12月6日，毛澤東主席離開北京出訪蘇聯時，精心準備的禮品中就有江西產的蜜橘。可見橘子在毛澤東主席心目中的位置。

20世紀80年代之前，我國柑橘種植一直發展緩慢。改革開放后，柑橘種植規模持續擴大并不斷調整品種結構。目前，我國柑橘種植面積和產量均居世界第一。2018年，我國柑橘種植面積3900萬畝，產量4138.14萬噸。據不完全統計，我國柑橘總產量中用于深加工的約占1.5%，出口約占2.4%，其余皆進入國內水果市場，直接用于鮮食。由此說明，我國人民對柑橘的喜愛。橘子除了直接生食外，還用于生產罐頭、果脯、果醬、果醋以及橘子酒、橘子糖等，并用于制藥、生產環保涂料等。

橘子熟了 dvoevnore攝

橘之繪畫

我國繪畫名家作品中不乏橘樹題材。北宋趙令穰《橙黃橘綠圖》，潺潺溪流蜿蜒穿過霧色蒼茫原野，兩岸橘樹成林，碩果累累，水鳥低空飛翔，一派靜謐安詳的鄉村圖卷。南宋林椿的折枝畫《橙黃橘綠圖》，一段橘枝枝葉闊挺，四顆橘子兩黃兩綠，橘皮逼真自然。馬麟《橘綠圖》橘葉姿態多樣，橘子由綠轉黃，橘皮粗糙不平，質感逼真。宋代佚名《橘枝棲雀圖》，一段橘枝枝葉遒勁，橘子鮮艷奪目，一只雀鳥站立枝上緊盯遠處飛蛾，靈動自然。元代佚名《四孝圖卷》中《陸績懷橘圖》，記述6歲陸績袖藏橘子給慈母品嘗的故事，陸績孝母舉動讓人感慨。指畫鼻祖清代高其佩指畫《橘》，一顆橘子帶著三片橘葉和一小段橘枝，并自題“一片太湖色，遠涵秋氣空”，其畫風獨特。

近代多位名家的橘圖各具特色。齊白石《柑橘黃時》用折枝法，將6個金燦燦的大橘子掩映在枝葉間，金黃色橘子上白色斑點，突出柑橘皮的質感。黃幻吾《紅橘雙禽圖》，橘樹枝葉疏朗，5個紅黃橘子鮮潤可愛，兩只小鳥站立樹干，一只鳴叫，一只靜默，構圖富含深意。程十發有同題《橘頌》多幅，其中一幅綴滿紅色或紅黃色橘子的橘枝團，一團一團簇擁著，由畫幅底部偏右向上，屈原手持一個橘子，眼視遠方，似述心愿。另一幅3棵橘樹簇擁向上，枝葉繁茂，紅黃色橘子在綠葉映襯下格外誘人。屈原佩長劍戴高冠，髭須飄拂，手執鮮橘，似仰天吟詠《橘頌》。此外，我國年畫《橘榴富貴》《金橘吉祥》《朝天橘子對對紅》，連環畫《橘鄉情》《橘林喜事》等，也都很有趣。

柑橘果瓤 PPBC/朱鑫鑫

橘之中藥

橘子是食藥兼用佳品，其肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，古代多部醫學典籍都有記載。我國現存最早的中醫典籍《神農本草經》記述：“橘柚，主胸中瘕熱逆氣，利水榖。久服去臭，下氣通神”等?！缎滦薇静荨酚涊d橘柚：“主胸中瘕熱逆氣，利水榖，下氣，止嘔咳，除膀胱留熱，下停水，五淋，利小便，主脾不能消榖，氣沖胸中吐逆，霍亂，止泄，去寸白。久服去臭，下氣通神，輕身長年。一名橘皮。生南山川谷，生江南，十月采”等。

《本草綱目》記載橘子入藥非常詳細。“橘實，主治甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴，開胃，除胸中膈氣。黃橘皮釋名紅皮、陳皮，主治胸中瘕熱逆氣，利水榖。久服去臭，下氣通神。下氣，止嘔咳，治氣沖胸中，吐逆霍亂，療脾不能消榖，止泄，除膀胱留熱停水，起淋，利小便，去寸白蟲。清痰涎，治上氣咳嗽，開胃，主氣痢，破癥瘕痃癖。療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞痎瘧，大腸秘塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒。青橘皮，主治氣滯，下食，破積結及膈氣，破堅癖，散滯氣，去下焦諸濕，治左脅肝經積氣。治胸膈氣逆，脅痛，小腹疝氣，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。橘瓤上筋膜，主治口渴，吐酒。炒熟，煎湯飲，甚效。橘核，主治腎疰腰痛，膀胱氣痛，腎冷。橘葉，主治導胸膈逆氣，入厥陰，行肝氣，消腫散毒，乳瘡脅癰，用之行經。”等等。

《中華本草》對橘葉、皮、核、絡等入藥作了詳細說明。此外，其他醫學典籍對橘入藥也有記載。現代醫學研究認為，橘子含有多種生物活性物質，如黃酮類、類胡蘿卜素、類檸檬苦素、香豆素類、香精油、膳食纖維、果膠等，并富含檸檬酸、礦物質，對療疾養生有益，經常食用不但美容養顏，還可預防心血管疾病、糖尿病等，并對預防癌癥有一定作用。

橘之致富

橘樹是我國重要的經濟林樹種之一，是南方經濟貧困村寨的脫貧致富樹。廣西桂林市號稱全國沙糖橘生產第一市，2018年全市沙糖橘面積118.9萬畝，產量158.4萬噸，產值超過60億元，成為當地農民致富增收支柱產業。中國柑橘之鄉城固縣已形成沿秦嶺南坡東西長25公里、南北寬5公里柑橘產業帶，22.6萬畝橘園年產量近30萬噸，產值逾6億元，帶動2.82萬農戶6.6萬人致富增收。橘子是城固經濟發展的支柱產業之一。眉山市彭山區黃豐鎮柑橘種植面積3.7萬余畝，年產柑橘8000萬公斤以上，產值超過5億元，帶動了當地貧困戶脫貧致富。黔南州三都水族自治縣大河鎮新場村的山頭，曾經是有名的“禿頭山”。當地實施退耕還林工程中結合脫貧攻堅，大力發展橘子種植，目前已種植橘樹4000多畝，漫山遍野橘樹染綠幾座山頭。種植橘樹帶動326戶1550人，其中貧困戶123戶435人致富，實現戶均增收1萬元左右。新場村種植橘樹成功摘掉了“貧困村”帽子，實現了“百姓富、生態美”雙贏。這種靠橘樹脫貧致富的例子還有很多。

我國人民與橘樹相伴4000多年中，體悟橘樹“深固難徙更壹志、秉德無私參天地”的品格與國人性情有相似處，逐漸賦予橘樹堅貞不屈、吉祥幸福以及興旺圖騰等精神內涵。在歲月長河里，我國先民長期與樹木和諧共生，逐漸形成諸如橘文化等多樣性樹木文化，這是我們民族情感的物化寄托。這種獨特的樹木文化激勵了一代又一代后人，向著美好未來追求不止、奮斗不止，這是我們華夏民族永立世界民族之林的文化根基。

作者簡介

杜榮   現供職于國家林業和草原局，中國作家協會會員，業余從事生態文學創作，作品散見于《人民日報》《光明日報》《北京文學》《新華文摘》等報刊，出版有《印象生態》《故鄉背影》《心靈絮語》等5部作品集。