麗江地處滇西北高原,地理環境獨特,立體氣候顯著,海拔1015米的金沙江干熱河谷讓這里成為名副其實的“水果天堂”。充足的日照為果實注入充足的糖分,較大的晝夜溫差凝結出純粹風味,清新的空氣與豐沛的降水滋養出天然鮮甜。下面這份麗江水果推薦清單,帶你解鎖 “麗果” 品牌背后的“甜蜜密碼”。
麗江芒果
作為中國國家地理標志產品,麗江芒果算是麗江水果的 “頂流擔當”。華坪縣是云南省獨有的優質晚熟芒果生產區,也是我國最北端的芒果產地之一,得天獨厚的自然條件使麗江芒果具有成熟期晚、色澤鮮艷、風味濃郁等優點,這里的晚熟芒果生長周期比其他產區長1—3個月,每年9月至12月才陸續上市,成為秋冬水果市場里的“稀缺品”。剝開薄而光滑的果皮,金黃嫩滑的果肉飽滿多汁,咬下一口,濃郁果香在口腔炸開。
麗江芒果。(麗江融媒記者 趙慶祖 攝)
永勝軟籽石榴
金秋時節的永勝縣,紅彤彤的軟籽石榴壓彎枝頭,成為田間最亮眼的風景。得益于金沙江流域的溫潤氣候,這里的石榴果皮紅潤有光澤,剝開后果粒晶瑩如紅寶石,輕輕一咬便在口中爆汁,甜度高達18度且無需吐籽。
永勝軟籽石榴。(麗江融媒記者 雷鳳姣 攝)
麗江雪桃
玉龍雪山腳下的拉市鎮,藏著“桃中貴族”——麗江雪桃。每年9月,雪桃進入成熟期,套袋保護的果實褪去青澀,露出粉嫩飽滿的果皮。高原純凈的空氣和雪山融水的灌溉,讓雪桃果肉脆嫩香甜,帶著獨特的清冽口感,是獨屬于麗江的秋日限定美味。
麗江雪桃。(和曉研 攝)
寧蒗蘋果
9月的寧蒗縣新營盤鄉,漫山遍野的蘋果樹掛滿果實,遠遠就能聞到清甜果香。這里的蘋果生長在海拔2000米以上的高原,晝夜溫差讓糖分充分積累,形成了獨特的糖心特征。它外表粗糙,被當地人形象地稱為“丑蘋果”,但內里卻是個“小甜心”,切開后能看到果核附近有放射狀的半透明糖心。咬上一口,就能讓你永遠也無法忘掉。
寧蒗蘋果。(供圖)
木梨
麗江金沙江沿線的木梨,碩大如拳、水分充足、甘甜如蜜。成熟的木梨,外皮黃里透紅,果肉瑩白細膩,汁水豐盈,帶著淡淡的蜂蜜香。無論是鮮食還是燉糖水,都能嘗到兒時的味道,是麗江本地人私藏的時令美味。
木梨。(麗江融媒記者 趙麗軍 攝)
八月瓜
踏入玉龍縣九河鄉河源村的八月瓜果園,映入眼簾的是一排排搭建整齊的架子,上面爬滿了藤蔓,藤蔓之下掛著一串串八月瓜。成熟的八月瓜,果皮自然炸開,從裂口處能看到白嫩的果肉,內里嵌著如黑珍珠般的籽核。嘗上一口,口感清甜綿密,風味獨特。
八月瓜。(麗江融媒記者 雷鳳姣 攝)
紅果參
紅果參是一種生長在麗江的特色水果,也被稱為 “土黨參”“蜘蛛果” 。金沙江畔海拔1900米的高原地區是紅果參的主產地之一,這里山巒起伏,立體氣候突出,為紅果參的生長提供了理想的環境。紅果參個頭與藍莓相近,果實呈深紅色,外周長有一圈針狀葉子,切開后,果肉呈現出心形花紋,十分美觀。紅果參口感外脆里沙,酸甜可口,帶有獨特的清香。
紅果參。(供圖)
從金沙江畔的晚熟芒果,到雪山腳下的雪桃;從春季的漿果,到冬日的沃柑……麗江的水果以四季不絕的甜香,書寫著高原的豐饒。
最佳嘗鮮期:芒果(9—12月)、雪桃(9—10月)、軟籽石榴(9—10月)、蘋果(10—11月)。
采摘體驗:華坪果子山、寧蒗新營盤鄉、拉市海周邊均有果園開放采摘,市民可前往體驗采摘的樂趣。
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