為破解蘭科植物食藥用發展面臨的資源瀕危、育種繁育困難、功能成分不清、產業化水平低等世界性難題，福建農林大學蘭思仁教授團隊歷經30年潛心研究，在蘭花真菌異養理論與應用、石斛擬境與苗床架空栽培技術、石斛生物堿抗AD機理、藥用蝴蝶蘭育種及抗抑郁產品開發等方面的研究，取得豐碩成果和顯著效益，構建起覆蓋資源保育—良種創制—高效栽培—精深加工的全鏈條技術體系，推動我國食藥用蘭科植物產業實現跨越式發展。目前，該產業總產值已突破1430億元，成為發展林下經濟、推動鄉村振興的典范。

助力墨脫蘭科植物種群回歸，推動鄉村振興

筑牢種源根基，創制產業“芯”動力

蘭科植物是全球野生動植物保護的旗艦類群，具有重要的觀賞、食藥用、生態、科研和文化價值。全球共有蘭科植物736屬約3.1萬種，占被子植物的10%，均為瀕危保護植物，占《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）保護物種總數的90%以上。我國作為全球蘭科植物多樣性分布中心和特有種類寶庫，已知現存180屬1980種，其中特有種760種。然而，其巨大的食藥用價值因野生資源枯竭和傳統技術落后未能充分開發。

多年來，蘭思仁教授團隊以石斛、天麻、金線蓮、獨蒜蘭、白及及藥用蝴蝶蘭等核心物種為研究對象，展開系統性科研攻關。

白及林下規模化栽培技術指導

該團隊系統構建了種質保存體系。建立種質資源圃13個，保護道地種源23個，收集原生種413種、品種/系3775個，保存種質資源8.9萬份，建成全球保存最全的食藥用蘭科植物種質資源庫。同時，突破育種瓶頸，創新研發石斛雜交專用處理劑，攻克有性生殖障礙，使結實率從40%躍升至90%。還建立了金線蓮、獨蒜蘭高效雜交育種體系，采用“雜交 多倍化”技術選育白及優異種質，并首創“染色體倍性調控 育性恢復”精準育種技術體系，突破蝴蝶蘭大花與芳香性狀聚合障礙。至今，團隊已成功選育優良新品種46個，填補國內外空白。

食藥用蘭科植物種質資源（部分）

創新栽培模式，破解生產難題

該團隊創新繁殖技術和栽培模式，發明了鐵皮石斛種苗高效繁殖技術，使育苗周期縮短30天以上，生產效率提升20%。同時，首創基于碎石基質的人工擬境栽培技術，建成3323畝全國最大鐵皮石斛GAP基地，實現道地藥材規?；?、標準化種植，品質產量雙提升。首創石斛苗床架空栽培技術，有效突破地栽成活率低、病蟲害重等瓶頸，單產提高2倍以上。該技術在全國無償推廣，推動石斛設施栽培面積從0.5萬畝躍升至50萬畝，開創高效集約化規模栽培新模式。首創利用真菌改變獨蒜蘭附生習性的技術，率先實現其人工地栽和規?；a，地栽產量提升1.7倍，有效成分提高43.5%。實現了蘭科植物人工栽培從0到1再到規模化的路徑，破解長期困擾產業的繁育瓶頸。

首創基于碎石基質的人工擬境栽培技術

首創苗床架空栽培技術

在破解產業化水平低難題方面，團隊創新精深加工技術，建立生物堿、多糖、蘭胚素等功能成分的標準化制備工藝與質控體系，還開發涵蓋藥品、保健品、食品、日化品等四大類109個高附加值新產品，實現了蘭科植物資源的全產業鏈高值化綜合利用，有力推動產業轉型升級。

食藥用蘭科植物大健康產品

顛覆傳統認知，創立前沿理論

該團隊在Nature Plants等頂級期刊發表研究成果，首次揭示蘭科植物通過“劫持”真菌營養的偏利共生機理，闡明蘭科植物在進化中通過基因丟失適應異養，以及通過持續表達特定基因“劫持”真菌營養以在低光無根葉環境下完成生命周期的分子機制，顛覆了教科書“互利共生”的傳統觀念，創立“養蘭先養菌”新理念，為人工栽培提供了核心理論支撐。

蘭科植物劫持真菌獲取營養和形態建成機制

該團隊創立蘭花分子生藥學新學科方向，系統解析了石斛、天麻、金線蓮等活性成分及其功能機制，深挖食藥用蘭科植物功能寶庫，奠基新藥研發。不僅闡明石斛堿、多糖、天麻素的合成通路及其抗腫瘤、調節代謝紊亂等藥食同源功能，還發現了石斛生物堿抗阿爾茨海默病（AD）機理，為AD新藥研發提供關鍵先導化合物，同時探明了天麻淀粉分子特性并構建其改性協同遞送體系。團隊首次發現獨蒜蘭抗癌新化合物8個，以及白及美白、藥用蝴蝶蘭抗抑郁等功效，并建立其功能成分提取與應用技術體系。

該團隊已培養國家級人才10人次、博碩士研究生538人，榮獲省部級科技進步獎9項（含特等獎1項），培育新品種46個、獲授權專利69項，制定國家及行業標準15項。其核心技術在全國32個?。▍^、市）推廣應用，累計應用面積達249.3萬畝。近3年新增產值699.2億元，占全行業年新增產值的54.3%，新增利稅21.6億元。

（本文圖片由福建農林大學提供）

編輯：李圣薇

初審：李燕

審核：苑鐵軍