森林植物中的林木(干、枝、根、皮、葉、花、果)、林木的加工剩余物（板皮、木屑、碎片）、林木受傷后流出的分泌物以及由于寄生昆蟲的作用而產生的物質都可作為林產化學加工的原料。一般說，樹木的主體木材是由細胞壁物質和非細胞壁物質所構成。由纖維素、半纖維素和木質素組成的細胞壁物質，是木材的主要成分。非細胞壁物質是存在于細胞壁間和細胞腔內的、分子量較低的物質，是木材的另一類成分（見木材化學）。木材的化學組成和結構特征隨樹種、生長環境、樹齡以及所在部位而異。因此，林產化學加工技術也須根據原料的組成和結構、產品的理化性質和規格要求確定。