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食用油料篇 | 主要木本食用油脂樹種資源之樟科
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食用油料篇
——主要木本食用油脂樹種資源
樟科
樟科有許多樹種的枝葉和果實都富含油脂，但多以生產價值較高的芳香油為主，目前可食用的僅有鱷梨一種，云南省已有較多栽培。
鱷梨商品名為牛油果、油梨，為熱帶、亞熱帶著名水果，果肉含油量為8%—29%。
來源：云南省林業和草原局
作者：林科院
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